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爽口廉价凉拌菜的做法简单易学

www.9ic.cn | 发布: 2013-01-22 | 来源: IC女人世界 | 编辑: 楚楚 | [点击收藏本文]

爽口廉价凉拌菜的做法简单易学

 

  凉拌土豆片

  原料:

  土豆250克

  调料:

  酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

  做法:

  1、将土豆去皮洗净。然后切成大小合适的薄片,尽量能够是要薄一些,实在不行用工具擦成薄片也可以;

  2、之后在用清水将土豆片冲净表面的淀粉,浸泡在清水中防止变色;

  3、锅中加入适量的水烧热,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软了;

  4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻就可以。这样就做成了。