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爽口廉价凉拌菜的做法简单易学
www.9ic.cn | 发布: 2013-01-22 | 来源: IC女人世界 | 编辑: 楚楚 | [点击收藏本文]
凉拌土豆片
原料：
土豆250克
调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法：
1、将土豆去皮洗净。然后切成大小合适的薄片，尽量能够是要薄一些，实在不行用工具擦成薄片也可以；
2、之后在用清水将土豆片冲净表面的淀粉，浸泡在清水中防止变色；
3、锅中加入适量的水烧热，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软了；
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻就可以。这样就做成了。
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