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过夜食物不能吃绝对不能吃

www.9ic.cn | 发布: 2012-12-17 | 来源: IC女人世界 | 编辑: 楚楚 | [点击收藏本文]

有时候我们在做饭的时候会做的很多,一顿又吃不了。所以过夜的食物能不能吃呢?则成了大家一直所关心的的问题了,那么哪些过夜的食物是绝对不能吃的呢?下面就随小编一起来了解一下绝对不能吃的过夜食物吧。

过夜食物不能吃绝对不能吃

  1、隔夜的鸡蛋不能吃?

  隔夜的鸡蛋,可以吃吗?南方,北方的人各有不同的理解。北方人:可以,君不见茶叶蛋通街卖!南方人:不可以,特别是男人,因为会得小肠气、阴囊肿大!科学家的答案则是:不一定!因为鸡蛋如果在没有完全熟透的情况下,又在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,未熟的蛋黄载隔夜之后食用,会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。
 2、隔夜茶不能喝

  因时间过久隔夜茶,大多的维生素已经丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

 

过夜食物不能吃绝对不能吃


 3、海鲜品不能隔夜

  不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、凉拌菜、绿叶蔬菜等。隔夜后鱼和海鲜易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。  
4、隔夜叶菜不要吃!

 茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。一般情况下是应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。