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进补鱼汤 让 你滋养整个秋季不发胖

www.9ic.cn | 发布: 2012-11-10 | 来源: IC女人世界 | 编辑: 楚楚 | [点击收藏本文]

 秋天的天气天高气爽的、气候干燥,秋燥之气最易伤肺了。因此,秋季也是进补的好季节。但很多人都害怕大量的进补而导致肥胖,尤其是对与爱美的女人来说。不过在秋季里,不妨吃点鱼肉,鱼肉额脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。不会是你发胖的
 进补鱼汤  让 你滋养整个秋季不发胖

  鲤鱼
  鲤鱼的蛋白质不但含量很高,而且质量也很佳,人体的消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,而且鲤鱼对孕妇的胎动不安、妊娠性消肿够有很好的食疗效果。中医学认为,鲤鱼的各部位均可入药哟。
  鲤鱼推荐做法做法:红枣黑豆炖鲤鱼
  材料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。
  做法:
  1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。
  2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。
  3、红枣去核,洗净。
  4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
  功效:鲤鱼有补中益气利水通乳的功效,黑豆有治脚气水肿,大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效,可预防孕妇发生水肿。


 进补鱼汤  让 你滋养整个秋季不发胖
  鲢鱼

 

  鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

  鲢鱼推荐做法:炖鲢鱼
  材料:鲢鱼750克, 水发木耳50克,大葱30克,姜20克,白皮大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,玉米淀粉4克,植物油60克。
  做法:
  1.将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;
  2.水发木耳洗净;
  3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;
  4.炸至两面浅黄色时捞出;
  5.锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;
  6.用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;
  7.用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。
  功效:暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等。